Aceituna Verde con Semilla

Descripción

Las aceitunas verdes se recogen cuando todavía están inmaduras y luego se preparan para su consumo, la aceituna verde es una excelente fuente de ácidos grasos, fibra, minerales y vitaminas.

Cabe señalar que son muy buenas para la memoria. Algunos estudios indican que la aceituna a diario mejora la memoria hasta en un 25%.

Las aceituna tienen un contenido graso muy elevado, aunque el 70% de la grasa que en ella hay es buena. Teniendo en cuenta que las aceitunas son ricas en grasas buenas, ayudan a reducir los niveles de colesterol malo. Cuidan el sistema cardiovascular y ayudan a regulan la presión arterial.

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Las aceitunas verdes contienen importantes vitaminas entre las que están muy presentes:

• Vitamina A.
• Vitamina E.
• Hierro.
• Fósforo.
• Baja cantidad de calorías.
• Ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico).
• Gran cantidad de fibra.
• Omega 9, 3 y 6